W popularnej baśni o Kopciuszku dynia została zamieniona przez wróżkę w imponującą karocę. My dużo bardziej cenimy metamorfozy kulinarne, a opowieści o magicznych przemianach pozostawiamy na półce z książkami.
Do wyczarowania wyśmienitych potraw z dynią w roli głównej nie potrzeba nadprzyrodzonych zdolności czy gadżetów o tajemnej mocy. Wystarczy trochę wyobraźni i porady szefa kuchni Knorr – będzie pysznie!
Dynia to bardzo wdzięczny produkt w kuchni. Jej łagodny smak doskonale komponuje się z najróżniejszymi składnikami: od napoju kokosowego, poprzez imbir, aż po pikantne papryczki. Bardzo chętnie zamieniana jest w gęstą, rozgrzewającą zupę o apetycznym kolorze. Krem z dyni to dopiero początek przygód z tym uniwersalnym produktem. Z łatwością zamienicie go w spektakularne danie główne, interesujący dodatek albo… deser. Brzmi intrygująco? Nietuzinkowe potrawy z dynią smakują jeszcze lepiej.
Dynia na jesień
Popkultura przyzwyczaiła nas do wizerunku dyni jako dość upiornego lampionu kojarzonego z amerykańskim Halloween. Jeśli ostatniego dnia października postanowicie zorganizować przyjęcie w tym stylu, nie pozbywajcie się smacznego miąższu! Dynia to wspaniały jesienny przysmak, który swoim kolorem przypomni o słonecznych i ciepłych dniach lata. Dużą popularnością cieszy się zupa dyniowa, która z dodatkiem czosnku i imbiru zamienia się w rozgrzewający specjał – w sam raz na chłodne wieczory. Spróbujcie jednak czegoś nowego! Risotto z dynią też wygląda bardzo apetycznie, a potrawa przy okazji przybliży was do cieplejszego klimatu południa Europy. Z dyni można przygotować również rumiane placki, które sąciekawą alternatywą dla ziemniaczanych klasyków. Leczo z dynią – dlaczego nie?! Warzywo sprawdzi się także w najróżniejszych zapiekankach mięsnych lub wegetariańskich, z kaszą lub makaronem. Ogromnym atutem tego rodzaju dań jest to, że nie trzeba kurczowo trzymać się przepisu. Korzystajcie z produktów, które macie akurat w swoich zapasach lub na które akurat macie ochotę. Jeśli jednak potrzebujecie inspiracji, polecamy dyniowy gulasz – jedno z ulubionych jesiennych dań szefa kuchni Knorr.
Dyniowy gulasz - Czas przygotowania: 30 minut - Ilość osób: 4.
Składniki: 1 nieduża dynia, 1 opakowanie Naturalnie smaczne Gulasz Knorr, 1 cebula, 100 ml kwaśnej śmietany 18% lub gęstego jogurtu greckiego, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka oliwy z oliwek, 400 ml wody.
Sposób przygotowania:
- Dynię obierz ze skóry oraz usuń z niej pestki. Oczyszczony miąższ pokrój w kostkę wielkości około 2 cm. Cebulę pokrój na małe kawałki i zeszklij na oliwie z oliwek, aż się zarumieni.
- Do cebuli dodaj dynię. Całość podsmażaj i mieszaj przez około 5 minut. Wlej 400 ml wody oraz wsyp opakowanie Naturalnie smaczne Gulasz Knorr. Wszystko zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj danie jeszcze przez około 15 minut, aż kawałki dyni będą miękkie.
- Gulasz serwuj z dodatkiem śmietany lub jogurtu greckiego oraz posypany posiekaną natką pietruszki.
Źródło - InfoWire.pl
